Bahan:
750 gram udang ukuran besar, buang kepala dan kulitnya
400 gram tepung terigu
350 tepung panir atau tepung roti
3 sdm bawang putih bubuk
2 butir putih telur, kocok lepas
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
– Cuci bersih udang lalu lumuri dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
– Campur tepung terigu, bawang putih bubuk, dan garam, aduk rata.
– Balurkan campuran tepung terigu pada udang.
– Celupkan udang pada kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung roti.
– Lakukan hingga udang habis.
– Goreng udang pada minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
– Hidangkan selagi hangat
